Resep Ayam Rica-Rica, Bisa Manjain Lidah

Ayam Rica-Rica

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Rica-Rica, Menggugah Selera yang unik?, Resep Ayam Rica-Rica yang Sempurna memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Rica-Rica, Lezat Sekali untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar tentang Ayam Rica-Rica yang dapat Anda jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica diperkirakan sekitar 1 jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ayam Rica-Rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Kalau pengen makan ayam berbumbu, yang terlintas pertama kali ya si Ayam Rica ini. Sempat jadi signature food di rumah meskipun ga ada yang asli dari Manado. Tapi sempat nanya resep aslinya sama temen yg asli dari Manado. Kunci biar ayamnya lembut tetap masak dengan api kecil sampai sedang sampai empuk. Kebetulan ayamnya saya gak goreng, tapi dimarinasi dan ditumis sebentar sebelum dimasak dengan bumbu2nya. Dan karena orang2 di rumah gak suka pedes2, jadi warnanya lebih dominan kuning karena ga berani pake cabe banyak2, nanti diprotes :p bagi yang doyan cabe, jumlah cabenya bisa dibanyakin ya sesuai selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

Bahan Utama & Bahan Marinasi
Ayam 1 ekor (saya pake ayam sebelah dipotong kecil2)
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
secukupnya Garam
1 jeruk nipis/jeruk sambel
Bumbu Halus
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 buah cabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
8 buah cabe rawit
3 cm jahe
3 butir kemiri (sangrai)
2 cm kunyit
secukupnya Garam
Bahan lainnya
2 batang serai (digeprek)
5 lbr daun salam
2 cm lengkuas (digeprek)
6 lbr daun jeruk (iris tipis)
3 lembar daun pandan (ikat simpul)
secukupnya Daun kemangi
secukupnya Daun bawang
4-5 sdm Minyak goreng
secukupnya Air
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kaldu jamur

Cara untuk membuat Ayam Rica-Rica

Siapkan semua bahan-bahan baik bahan untuk marinasi, bumbu halus, dan bahan pelengkap lainnya.
Haluskan bumbu untuk marinasi ayam, lalu aduk rata bumbu tersebut ke ayam. Kemudian diamkan kurang lebih 30 menit. Sementara itu bisa kita gunakan waktu untuk buat bumbu halus.
Haluskan bumbu halus (saya pakai cobek), bisa pakai blender/cobek. Siapkan juga bahan2 lainnya.
Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak goreng. (Boleh juga digoreng sebentar, tapi saya lebih suka ditumis). Masak dengan api kecil sambil diaduk2. Masak sampai wangi dan jangan terlalu lama. Setelah itu sisihkan.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Setelah itu tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum.
Masukkan ayam yang sudah ditumis dengan bumbu marinasi kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata. Gunakan api kecil.
Setelah ayam harum dan tercampur rata dengan bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula. Tutup wajan dan masak dengan api kecil (biar ayamnya lembut).
Setelah dirasa cukup masak dan harum, masukkan daun bawang dan juga daun kemangi. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, selamat menikmati ayam rica dengan nasi panas.