Resep Ayam/Hintalu Masak Habang yang Bisa Manjain Lidah

Anda sedang mencari ide Resep Ayam/Hintalu Masak Habang Anti Gagal yang unik?, Resep Ayam/Hintalu Masak Habang Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Resep Ayam/Hintalu Masak Habang yang Enak untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam/Hintalu Masak Habang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam/Hintalu Masak Habang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Ayam/Hintalu Masak Habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Berikutnya adalah gambar seputar Ayam/Hintalu Masak Habang yang bisa Anda jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam/Hintalu Masak Habang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam/Hintalu Masak Habang menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena minggu lalu di WAG #Cookpadcommunity_Kalsel mengadakan #BedahResep masakan Banjar yaitu Masak Tuha dan Soto Banjar, jadi #BamasakBaimbai minggu ini dengan tema #RasaBanua 👌
Tapi tapi, di rumah kurang suka Masak Tuha dan Soto Banjar sudah ada di galeri CP saya, jadi kali ini mau share resep Masak Habang Banjar ala keluarga saya ❤️
Ini resep untuk porsi besar, selain untuk nyetok juga memanfaatkan mood yg lagi bagus 😂 karena saya malas dengan cucian yang banyak dan berminyak ditambah dapur kotor karena cipratan sambal dimana mana 🤭🤪
Oh iya, ini perdana bikin masak habang sendiri dari awal sampai akhir tentunya masih dengan pedoman resep Mama 🤭 Biasanya cuman bantuin mama ngupas bawang dan lihat2 prosesnya aja
Ngerjain ini nyicil 😅 dari sore2 ngupas bawang dan bersihin cabe dulu. Baru goreng bawang dan masak sambal setengah matang, pagi besoknya baru masak sambal dengan lauknya 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam/Hintalu Masak Habang:

1. Sambal masak habang :
2. 250 gr bawang merah
3. 60 gr bawang putih
4. 60 gr cabe merah kering
5. 125 gr gula pasir
6. 50 gr gula merah
7. 2 ¹/² sdt garam
8. 1 ruas kayu manis
9. 2 cm jahe
10. 1/2 blok kecil terasi udang
11. Sedikit pala
12. 250 ml minyak goreng
13. 100 ml minyak untuk menggoreng bawang
14. 250 ml air untuk memblender
15. 300 ml air untuk merebus cabe kering
17. Ayam/Hintalu Masak Habang :
18. 8 potong ayam yang sudah diungkep
19. 5 butir telur bebek rebus
20. 3-4 sendok sayur sambal masak habang
21. 250 ml air
22. 2 sdt garam
23. Sedikit penyedap rasa, boleh diganti kaldu ayam
25. Pelengkap ; bawang goreng

Langkah-langkah membuat Ayam/Hintalu Masak Habang

1. Kupas bawang, bersihkan cabe kering dan jahe.
   Cuci lalu tiriskan
2. Goreng bawang hingga layu.
   Rebus cabe sampai layu juga kemudian tiriskan tunggu dingin
3. Blender cabe dan bawang dengan air, tambahkan terasi.
   Tuang kedalam wajan bersih.
4. Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam.
   Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kadar air berkurang. Hati-hati, proses ini akan menimbulkan cipratan2 sambal.
   Jika air sudah berkurang dan sambal berubah warna, masukan kayu manis dan irisan pala.
5. Masukan minyak, aduk rata hingga minyak menyatu dengan sambal
   Masak dengan api sedang cenderung kecil, terus diaduk jangan sampai bagian bawah sambal gosong hingga minyak kembali keluar.
   Sampai proses ini, sambal sudah siap digunakan untuk memasak ayam/hintalu masak habang. Atau bisa juga disimpan sebagai stok
6. Siapkan ayam dan telur.
   Masukan sambal masak habang kedalam wajan dengan menambahkan air, aduk rata
7. Masukan ayam dan telur kemudian masak hingga sambal meresap.
   Jangan lupa menambahkan garam dan penyedap. Diamkan untuk menghasilkan sambal yang lebih meresap ke dalam lauk (saya ; 2 jam)
   *Disini saya tidak menambahkan gula lagi, karena menurut saya sambalnya sudah ada rasa manis
8. Sajikan Ayam/Hintalu Masak Habang dengan taburan bawang goreng

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam/Hintalu Masak Habang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini